Le restaurant était une fois une vieille ferme abandonnée. Les seuls habitants au moment de la réhabilitation étaient une famille de hiboux. C’est donc à partir de ce souvenir que le restaurant a pris son nom qui nous accompagne depuis 1995. 

Notre cuisine s'inspire de la tradition piémontaise, de la cuisine des zones du Canavais, de Vercelli et de la Vallée d'Aoste, tout en utilisant des produits locaux et de saison.


La taverna dei tre gufi depuis 1995

 IL nido dei gufi depuis 2019