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La Nostra Cucina
I nostri piatti, ad eccezione del tagliere dei salumi e dei tomini di Chiaverano che sono, per decisione inappellabile dei nostri clienti, assolutamente inamovibili, cambiano quasi ogni sera.
Proponiamo 5 antipasti del giorno, 2 assaggini di primi piatti che sono sempre composti da un risotto cucinato ogni sera in un modo diverso e da una pasta fresca seguiti da un’ampia scelta di secondi piatti che si ispirano alla tradizione culinaria delle nostre terre,
Una notevole varietà di dolci fatti in casa completa la cena.
Per i nostri risotti utilizziamo esclusivamente riso Carnaroli della Baraggia della riseria di Rovasenda.