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MENU PRIMAVERA 2019
MENU PRIMAVERA 2019 VALIDO DAL 01/04/2019

ANTIPASTI

Lardo alle erbe, pandolce caldo valdostano                                   
Duo di salami artigianali, misticanza con vinaigrette alle mele e germogli
Insalata di robiola e finocchi, salsa agli agrumi
Salignun canavesano, crostini ai semi di cumino e miele
Frittate di salame bietolino e spinacino fresco
Sformato di verdure di stagione, pesto di aglio orsino

PRIMI PIATTI

-Risotto a scelta tra:  Birra e mirtilli - asparagi e raschera (in stagione) - Castelmagno e tartufi neri - salami canavesani e    piattelle di San Giorgio Canavese
- Paccheri freschi al pesto di nocciola tonda gentile delle Langhe?- Ravioli di ricotta e ortiche con burro e mentuccia

SECONDO PIATTO  A SCELTA TRA ( DA SCEGLIERE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE)

- Stinco di vitello brasato alle erbe e verdurine fresche
- Arista di maiale alle nocciole
- Rolata di agnello al rosmarino

DESSERT a scelta (al  momento della prenotazione)     

- Sorbetto al  pompelmo rosa con spumante brut
- Frutti di bosco al ratafià e gelato alla crema
- Semifreddo al gianduja, crema al caramello
- Fragole fresche in coppa
- Torta di ricorrenza                    Suppl. 1 €   
                           Torta alla frutta suppl. 2 €       
                           Torta + Dolce suppl    3 €      (Torta alla frutta + dolce suppl 4€)

Caffè e digestivi
Vini  compresi:     Erbaluce di Caluso Az. Agr. Cav. Picco,  Moscato naturale con dessert
                            Dolcetto d’Alba Az. Agr. Ghione  Barbera Monferrato vivace “Pa’ frem”             
                              
Menu completo:    4 antipasti,  assaggio 2 primi piatti, secondo, dessert, vini bevande t.c. )         €    38,00  tc
Menu ridotto      :   3 antipasti, assaggio di 2 primi piatti, secondo, dessert, vini bevande t.c.)       €    35,00   tc
Menu leggero #1 : 5 antipasti, assaggio di 2 primi piatti, dessert, vini e bevande t.c.                     €:   30,00 tc
Menu leggero #2:  2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, dessert, vini e bevande t.c.                             €    30,00 tc   
Scegliendo i vini dalla nostra Carta , si sottrarranno 2 euro per persona e i vini verranno conteggiati a consumo.

IN CASO SI TRATTASSE DI DOMENICA A PRANZO SI RICORDA CHE LE SALE ANDRANNO LIBERATE ENTRO LE 16,30

IL NUMERO DEI COMMENSALI DOVRA' ESSERE COMUNICATO AL PIU' TARDI UN GIORNO PRIMA DELL'EVENTO.
EVENTUALI VARIAZIONI DELL'ULTIMO MOMENTO SONO COMUNQUE ACCETTATE ALMENO TRE ORE PRIMA DELL'ARRIVO. IN CASO CONTRARIO C, SE IL NUMERO DEI COMMENSALI MANCANTI SARA' UGUALE O SUPERIORE AL 15% DEI PRENOTATI, VERRA' ADDEBITATO IL 50% DEL PREZZO PIENO PATTUITO. SI PREGA DI VISIONARE QUANTO SOPRA DESCRITTO E DI APPORRE FIRMA PER ACCETTAZIONE

DOVRA' ESSERE COMUNICATA IN ANTICIPO LA PRESENZA DI EVENTUALI COMMENSALI CON PROBLEMI DI ALLERGIE O INTOLLERANZE, O VEGETARIANI/VEGANI CON ALTRE RICHIESTE PARTICOLARI. IN CASO CONTRARIO NON POTREMO GARANTIRE TUTTE LE SOSTITUZIONI NECESSARIE.